Onze diensten
Gerechten
De menu’s van De Puntzeef bvba zijn al enkele jaren een geliefde formule.
Ze blijven dan ook verder bestaan, weliswaar in een aangepaste versie.
Meer dan vroeger kan je nu je keuzes zelf bepalen.
FORMULE 1:
- Duurt ongeveer 2u
- Bestaat uit amuse, soep, hoofdgerecht en dessert
- Vraag naar prijzen zonder drank / all-in = met drank
FORMULE 2:
- Duurt ongeveer 2u30
- Bestaat uit amuse, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
- Vraag naar prijzen zonder drank / all-in = met drank
FORMULE 3:
- Duurt ongeveer 3u
- Bestaat uit amuse, soep, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
- Vraag naar prijzen zonder drank / all-in = met drank
Een voorbeeld:
- Champignonsoep – kruidenkaas
- Traditioneel garnaalcocktail
- Lamsfilet – asperges – honing & tijmsaus – kroketten
- En gepersonaliseerd gebakje
Vraag naar de lijst met suggesties.
Bij de all-in formule zitten alle dranken tot en met het dessert in de prijs.
Het drankenforfait bestaat uit een aperitief, waters en frisdranken, de geselecteerde bieren, huiswijnen en warme dranken.
Alle andere dranken worden apart aangerekend.
Buffetten
Brunches:
- Bestaat uit een ontbijt gevolgd door een middagmaal
(warm en koud buffet + dessert)
- Misschien eerst een aperitief ?
- Koud en / of warm
- Leveren of met bediening
- Prijzen zijn sterk afhankelijk van de gekozen formule
Wat kan – bvb:
- Ontbijt
- Mini koffiekoeken
- Diverse broodjes met verschillend beleg
- Spek met eieren
- Koud buffet
- Tomaat garnaal
- Zalm belle-vue of gemarineerde gamba’s
- Antipasti met bijhorende garnituur
- Koude groentjes, diverse sauzen en broodjes + boter
- Warm buffet
- Waterzooi van vis, venkel en wortel
- Coq-au-vin
- Kalfsblanquette met champignons
- Koude of warme seizoensgroentjes
- Aardappelgerecht naar keuze
- Dessert
- Biscuit met vers fruit en slagroom
- Miniatuurgebakjes
Er zijn ontbijt-, wereld- en themabuffetten te verkrijgen.
Of wat dacht je van party food of wat late night snacks?
Vraag er naar als je een offerte aanvraagt.
Broodjes
Broodjesbuffetten:
- Leveren of met bediening
- In buffetvorm, aan tafel geserveerd of per persoon in een zakje verpakt
- 3 tot 4 broodjes per persoon
- Met of zonder warme en / of koude dranken
- Vraag een offerte aan
Belegde broodjes – een greep uit ons aanbod:
- Witte pistolet met kaas en mosterd of tonijnsla
- Bruine pistolet met beenham of vleesbrood
- Bruine pistolet met Lentesla
- Bruin broodje, boerenpaté, uienconfituur en ijsbergsla
- Wit broodje, gerookte zalm, rode ui en kruidenkaas
- Stokbroodje, geitenkaas, honing en krulsla of brie, abrikozenconfituur en rucolasla
- Ciabatta, tartaar van rund, ui en augurken of vitello tonato
- Triangel , mozzarella, gedroogde ham en tomaat
- Meergranen broodje, garnaalsla, eitjes en lente-ui
- Notenbroodje, knolselder, rozijnen en walnoten
- Pincho met carpaccio van ossenhaas, pesto en rucolasla
- Sandwich, smeerkaas, salami of choco … voor de kids
Supplementen – een greep uit ons aanbod:
- Soep
- Dessert
- Aperitief, waters en frisdranken, de geselecteerde bieren, huiswijnen en warme dranken.
Barbecue
BBQ – Economic:
- Worsten, chipolata, spek en sparerib, hamburger, diverse satés, steak, scampibrochette, papillot van gefileerde witte vis, haring met ajuinsaus, veggie hamburger en satés, …
- Groenteboeket, verfrissende salades, sausjes, brood en boter
- Met of zonder: servies en glaswerk, vaat, BBQ-toestel
- Vanaf 20 personen – zonder dienst – enkel bakken
- Vanaf 30 personen – met dienst = indekken tafels, buffetbediening, afruimen, vaat, …
- Laat een offerte opmaken
Luxe BBQ:
- Côte á l’os, lamskroon, kalfscarré, papillot van kabeljauw met fijne groentjes
- Salade van tomaat, komkommer, ui en oregano; zoet- zoute salade van geitenkaas en parmaham; penne, pecorino, kerstomaat, mozzarella en basilicum; aardappel in de schil met sjalot boter
- Kan met een apero vooraf en / of een toetje erna
- Vanaf 15 personen – met dienst
- Laat een offerte opmaken
Recepties
Wat zijn de mogelijkheden
Met of zonder dranken (cava, wijnen, fruitsap, bieren, soft drinks, …)
- Tapenades op receptietafels
- Broodstengels met bijhorende dips
- Olijven- en notenmix
- Pittige kroepoek
- Vendure (gemende groenten) met dipsausjes
- Kaas en salami
- …
- Koude en / of warme hapjes
- De duur is afhankelijk van het concept. Eén, twee, drie, … uur
- Als concept: van welkom tot een luxe receptie
- Prijzen variëren sterk afhankelijk van de gekozen formule.
Enkele koude hapjes
- Bruchetta, lente-ui en doperwten
- Wrap, boerenham, ijsbergsla
- Glaasje van venkel, appel, grijze garnalen
- Roggebrood, gerookte paling en komkommer
- Lolly van gietenkaas
Enkele warme hapjes
- Lenterolletje
- Yakitori, sesam
- Paté brûlée
- Nobachi-garnaal
- Gelakt buikspek, pickles
Enkele zoetigheden
- Chocomousse
- Crème van Speculaas
- Tiramisu van rood fruit
- Mousse van advocaat en peperkoek
- Luchtig toetje van Belgische koffie
Firma's
Voor vergaderingen, trainingen en seminaries
- Onthaal met koffie, thee, waters, fruitsap, minikoffiekoeken en cake
- Pauze in de voormiddag met koffie, thee , waters, fruitsap, vers fruit
- Ofwel lunch met soep, broodjes + beleg + groenten, dessertje en frisdranken
- Ofwel lunch met soep, warme maaltijd, dessertje en frisdranken
- Pauze in de namiddag met koffie, thee , waters, fruitsap, cake
- Gebruik van beamer en flip-chart
- Parking in de buurt
- Prijzen zijn afhankelijk van de gekozen formule en worden exclusief BTW meegedeeld
Zalen
Wij gebruiken de zalen / lokalen van Dorpshuis Vrededaal, CC Binder, Voetbal Puurs en eigen accommodatie
Van 5 tot 500 plaatsen
Rouwmaaltijden
Rouwmaaltijd – traditioneel:
- Mix van witte en bruine broodjes + sandwiches – 3 per persoon
- 6 soorten beleg: gekookte ham, boerenham, kaas, tartaar van rund, kip curry en surimi
- Assortiment aan koffiekoeken – 2 per persoon
- Warme dranken
- Met service
- Geserveerd aan tafel of in buffetvorm
Supplementen:
- Welkom vooraf
- Soepje vooraf
- Aangepast beleg zoals: ossenhaas, gerookte zalm, Brie, …
- Desnoods met mini-koffiekoeken
- Desnoods met belegde mini-broodjes
- Met tafellinnen
- Soepje, hoofdgerecht en dessert
- Kan onder de vorm van een weekmenu of meer uitgebreid
- Dranken worden apart aangerekend
Vraag naar een offerte op maat
Je vindt op onze website enkel richtprijzen.
Wens je meer duidelijkheid, vraag dan om een offerte.
Bij eventuele vragen, aarzel dan niet om ons te contacteren.